La purée à l’huile d’olive grand-mère est une purée à base de pommes de terre, lait, huile d’olive et sel.
Facile et rapide à préparer, sans beurre, cette purée savoureuse est idéale pour accompagner les plats de viande ou de poisson.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 kg de pommes de terre |
| 1 verre de lait |
| 75 ml d’huile d’olive |
| sel |
Préparation :
- Laver, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux de la même taille pour qu’elles cuisent de la même façon.
- Mettre dans une casserole avec beaucoup d’eau et un peu de sel.
- Faire cuire environ 25 à 30 min jusqu’à les attendrir.
- Une fois prêtes, égoutter et mettre dans un bol.
- Passer au presse-purée.
- Ajouter progressivement le lait et mélanger.
- Rectifier le sel et ajouter un peu de poivre.
- Ajouter enfin l’huile d’olive et mélanger.
- Servir chaude et déguster !