Le poulet aux olives, carottes et pommes de terre est une préparation à base de poulet, oignon, carottes, tomates, farine, bouillon de volaille, vin blanc, pommes de terre, laurier, thym et olives vertes.
Facile à préparer, savoureux au goût authentique, il est parfait lors des plats de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 30 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h |
| Temps total : 1 h 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 400 g de poulet en morceaux |
| 1 oignon |
| 8 carottes |
| 1 c. à s. de concentré de tomates |
| 1 c. Ă s. de farine |
| 1 cube de bouillon de volaille |
| 1/2 verre de vin blanc |
| 4 petites pommes de terre |
| 1 feuille de laurier |
| thym |
| 2 poignées d’olives vertes |
Préparation :
- Dans un faitout, faire revenir les morceaux de poulet dans un filet d’huile. Réserver.
- Faire ensuite revenir les oignons émincés et les carottes coupées en quatre dans le sens de la longueur.
- Ajouter le concentré de tomates et la farine.
- Ajouter le cube de bouillon de volaille et le vin blanc.
- Ajouter les petites pommes de terre, la feuille de laurier, du thym, les poignées d’olives. Recouvrir l’ensemble avec de l’eau.
- Ajouter le poulet et laisser mijoter durant environ 1 h.
- Servir chaud et déguster !