GÂTEAU AUX POMMES GRAND-MÈRE

Le gâteau aux pommes grand-mère est un gâteau à base d’oeufs, sucre, farine, beurre, levure, vanille, café, lait, pommes, raisins secs et pignons de pin.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h 10 min
Ingrédients : 6 personnes
2 œufs
140 g de sucre
200 g de farine
50 g de beurre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 tasse de café
1 tasse de café de lait
2 pommes Golden
50 g de raisins secs
50 g de pignons de pin

Préparation :

  • Mettre les raisins secs dans une tasse avec de l’eau chaude pour les ramollir.
  • Dans un bol, travailler les œufs avec le sucre au fouet électrique jusqu’à obtenir un composé léger et mousseux. 
  • Ajouter ensuite le beurre et le lait en continuant à bien mélanger. Incorporer ensuite la farine, la levure et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Ajouter enfin les pignons de pin et les raisins secs. 
  • Si la pâte semble trop ferme, ajouter un peu de lait.
  • À ce stade, nous verser la pâte dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Laver les pommes, retirer le trognon et couper en fines tranches. 
  • Disposer les tranches de pommes en rayons en partant de l’extérieur et en formant deux cercles l’un à l’intérieur de l’autre.
  • Ajouter des pignons de pin sur le dessus.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 45 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !