Le gâteau d’hiver aux pommes et aux pépites de chocolat est un gâteau à base de farine, lait, sucre, beurre, pommes, pépites de chocolat, amandes, citron, orange, vanille et levure chimique.
Facile à préparer, moelleux et délicieusement parfumé à la vanille, citron, orange, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de farine |
| 160 ml de lait |
| 160 g de sucre |
| 60 g de beurre |
| 3 pommes |
| 100 g de pépites de chocolat noir |
| 10 à 12 amandes |
| 2 œufs |
| 1 citron (zeste râpé) |
| extrait de vanille |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 orange + 1 citron (zestes râpés) |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, casser et battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair légèrement mousseux.
- Ajouter le beurre fondu refroidi, le lait et bien mélanger.
- Ajouter la farine, la levure chimique tamisées et mélangées ensemble, la vanille, le zeste de citron râpé. Battre vigoureusement.
- Ajouter 2 pommes hachées au mélange.
- Versez le mélange dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre.
- Disposer les amandes, les pépites de chocolat noir, l’orange râpée et le citron râpé.
- Couper l’autre pomme en tranches et répartir sur le dessus du gâteau.
- Préchauffer le four à 180° C.
- Enfourner durant environ 40 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
- Sortir du four, laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace et servir.
- Déguster !