La mayonnaise d’avocat est une préparation à base d’avocats, huile d’olive, oignon, ail, citron, sel et piment.
Facile et rapide à préparer, douce et monstrueuse, elle est parfaite pour accommoder les plats et les salades.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| Ingrédients : environ 125 g de mayonnaise |
| 2 avocats mûrs |
| 4 c. à s. d’huile d’olive |
| 1 oignon |
| 2 gousses d’ail |
| 1 citron (jus) |
| 1/2 citron (zeste râpé) |
| 1 pincée de sel |
| 1 piment d’Espelette |
Préparation :
- Mixer tous les ingrédients, en commençant par l’oignon et l’ail, puis ajouter progressivement les autres jusqu’à obtenir une texture de mayonnaise.
- Utiliser.
- Conserver 2 jours maximum au réfrigérateur.
Citation sur la cuisine :
« Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur! »
Dylan Jones