Les forêts noires 15 minutes sont des gâteaux individuels composés de génoise au cacao, de crème et cerises, saupoudrées de cacao.
Faciles et rapides à réaliser, sans four, elles sont parfaites lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 3 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 3 h (repos) |
| Ingrédients : 2 forêts noires individuelles |
| Génoises : |
| 2 œufs |
| 150 ml de lait |
| 90 ml d’huile |
| 60 g de poudre de cacao |
| 120 g de sucre |
| 90 g de farine |
| 10 g de levure chimique |
| 30 g d’amidon de maïs |
| Crème : |
| 200 ml de crème aigre |
| 75 g de sucre |
| Décoration : |
| 200 g de cerises sans noyau |
| 50 g de chocolat râpé |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre.
- Ajouter le chocolat en poudre et mélanger.
- Ajouter ensuite l’amidon de maïs, la farine et la levure chimique. Mélanger.
- Ajouter l’huile et le lait. Mélanger.
- Verser la moitié de la pâte dans un bol de 12 à 15 cm de diamètre allant au micro-ondes.
- Mettre au micro-ondes à puissance maximale durant 3,5 min.
- Sortir et démouler le gâteau. Recommencer l’opération avec l’autre moitié de pâte.
- Dans un bol, battre le sucre avec la crème aigre jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse.
- Couper les génoises en deux horizontalement.
- Couvrir chaque couche d’une couche de crème.
- Sur le dessus, placer les moitiés de cerise.
- Décorer avec du chocolat râpé.
- Laisser reposer 3 à 4 h.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »
Jean-François Piège