Les biscuits sablés de Pâques sont des biscuits en pâte sablée aux formes de lapins, cloches, oeufs ou autres motifs de Pâques. Ils peuvent être décorés avec du glaçage.
Faciles et rapides à préparer, délicieux et fondants, ils sont parfaits lors des collations.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min + 1 h (repos) |
| Ingrédients : environ 30 biscuits |
| 300 g de farine |
| 150 g de beurre |
| 150 g de sucre |
| 50 g de poudre de cacao |
| 2 oeufs |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, battre le beurre mis à température ambiante avec le sucre préalablement mélangé avec le cacao jusqu’à obtenir un mélange doux et homogène.
- Ajouter ensuite1 œuf entier et 1 jaune d’oeuf à ce mélange. Enfin, incorporer la farine tamisée jusqu’à former une boule de pâte.
- Déposer la pâte sur un planche de travail fariné.
- Pétrir rapidement et filmer et envelopper de film plastique.
- Mettre 1 h au réfrigérateur.
- Reprendre la pâte et étaler au rouleau à pâtisserie.
- Façonner des formes de Pâques avec un emporte pièce ou une forme spéciale.
- Décorer éventuellement avec un glaçage au chocolat ou blanc.
- Déposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 20 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !