Le pain à l’huile d’olive est un pain à base de farine, eau, lait, levure de boulanger, huile d’olive, sel et miel.
Facile et rapide à réaliser, doux, au goût authentique, il est parfait pour accompagner les repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 3 h |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min + 3 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 500 g de farine type 55 |
| 180 ml d’eau |
| 70 ml de lait |
| 4 g de levure sèche de boulanger |
| 50 ml d’huile d’olive légère |
| 10 g de sel |
| 1 c. à c. de miel |
Préparation :
- Dans le bol, mettre la farine, la levure puis ajouter l’eau et le lait, mélanger.
- Ajouter l’huile et le miel, pétrir à nouveau et enfin ajouter le sel et travailler encore quelques minutes.
- Placer la pâte à lever dans un bol recouvert d’un linge dans le four éteint avec la lumière allumée jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, rouler la pâte sur elle-même et placer avec le papier sulfurisé dans un moule à cake.
- Couvrir d’un torchon et laisser monter jusqu’au bord du moule.
- Badigeonner la surface de lait.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Démouler et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”
Élisabeth David