Le poulet farci au jambon et au fromage est un plat à base de poulet, jambon de pays, emmental, œufs, huile d’olive, ail, sel et romarin.
Facile et rapide à préparer, savoureux , ce plat est idéal lors des repas accompagné de légumes.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 2 poitrines de poulet |
| 150 g de jambon de pays |
| 200 g d’emmental |
| 2 Ĺ“ufs |
| 4 c. à s. d’huile d’olive |
| 3 gousses d’ail |
| sel/romarin |
Préparation :
- Couper le fromage emmental en cubes et mettre de côté.
- Couper la poitrine de poulet en deux morceaux égaux. Éliminer la graisse.
- Former une cavité dans chaque morceau de poulet au centre.
- Saler et poivrer l’intérieur.
- Remplir chaque poche de deux tranches de jambon et d’emmental coupé en dés.
- Sceller les morceaux de poulet avec des cure-dents.
- Placer dans un plat allant au four.
- Ajouter l’ail et le brin de romarin.
- Verser l’huile d’olive dessus.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant 30 min jusqu’à ce que les poches de poulet prennent une belle couleur dorée.
- Sortir du four et laisser reposer 5 min avant de couper les poches de poulet.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Chaque cuisinier a sa sauce. »
Proverbe provençal