Le saucisson de thon au citron est un mets Ă base de thon, citron, chapelure, parmesan, Ĺ“uf, persil et sel.
Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait en apéritif ou en entrée accompagné de salade et de tomates ou haricots verts.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 50 min |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min + 50 min (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de thon |
| 1 citron |
| 3 cuillères à soupe de parmesan râpé |
| 1 Ĺ“uf |
| 3 cuillères à soupe de chapelure |
| persil/sel |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Dans un bol, ajouter le thon égoutté, la chapelure, le parmesan, l’œuf et le sel.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Verser la pâte sur du papier sulfurisé et former un boudin de pâte. Rouler délicatement puis nouer les extrémités avec le papier sulfurisé.
- Enfourner durant 30 min (ou faire cuire Ă l’eau bouillante entourĂ© de papier sulfurisĂ© durant 40 min).Â
- Laisser refroidir hors du four durant 10 min.Â
- Mettre au réfrigérateur durant au moins 40 min.
- Sortir, verser du jus de citron sur le rouleau, puis couper en tranches d’environ 1 cm.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Chaque nation aime sa cuisine. Elle la considère comme la meilleure de toutes. Chacune a raison, car elle ne peut s’en passer.”
Édouard de Pomiane