GÂTEAU NUAGE AU CHOCOLAT ET AUX COURGETTES

Le gâteau nuage au chocolat et aux courgettes est un gâteau à base de chocolat noir, courgettes, farine, miel, œufs et levure chimique.

Facile et rapide à préparer, doux et humide à l’intérieur, sans saveur de courgettes, sans beurre, ni huile, ni sucre en poudre, ce gâteau est parfait pour une collation légère et délicieuse.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
200 g de chocolat noir
175 g de courgettes
100 g de farine
70 g de miel
3 œufs
1 sachet de levure chimique

Préparation :

  • Laver, nettoyer, sécher, peler et couper les courgettes en morceaux.
  • Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les courgettes durant 10 à 12 min. Égoutter puis mixer.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Faire fondre le chocolat dans un bol au bain-marie.
  • Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le miel.
  • Une fois fondu, ajouter la purée de courgettes au chocolat et mélanger.
  • Incorporer le mélange de chocolat et courgettes au mélange d’œufs et de miel.
  • Intégrer petit à petit la farine tamisée avec la levure.
  • Verser la préparation dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Démouler, servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“On devrait penser les cuisines comme le centre de la maison.”

Jane Grigson / Les Bonnes Choses

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