Le gâteau nuage au chocolat et aux courgettes est un gâteau à base de chocolat noir, courgettes, farine, miel, œufs et levure chimique.
Facile et rapide à préparer, doux et humide à l’intérieur, sans saveur de courgettes, sans beurre, ni huile, ni sucre en poudre, ce gâteau est parfait pour une collation légère et délicieuse.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de chocolat noir |
| 175 g de courgettes |
| 100 g de farine |
| 70 g de miel |
| 3 œufs |
| 1 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Laver, nettoyer, sécher, peler et couper les courgettes en morceaux.
- Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les courgettes durant 10 à 12 min. Égoutter puis mixer.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Faire fondre le chocolat dans un bol au bain-marie.
- Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le miel.
- Une fois fondu, ajouter la purée de courgettes au chocolat et mélanger.
- Incorporer le mélange de chocolat et courgettes au mélange d’œufs et de miel.
- Intégrer petit à petit la farine tamisée avec la levure.
- Verser la préparation dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Démouler, servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“On devrait penser les cuisines comme le centre de la maison.”
Jane Grigson / Les Bonnes Choses
