Les biscuits fondants au citron et au chocolat blanc sont des biscuits Ă base de chocolat blanc, farine, sucre, Ĺ“ufs, beurre, citron, levure et sel.
Facile à préparer, moelleux, fondants et délicieusement parfumés au citron, ils sont parfaits lors ds collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 3 h |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 20 min + 3 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de chocolat blanc |
| 200 g de farine |
| 100 g de sucre |
| 2 Ĺ“ufs |
| 80 g de beurre |
| 1 citron (zeste râpé) |
| 2 c. Ă c. de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie tout en remuant.
- Laisser refroidir un peu.
- Ajouter ensuite les œufs battus, le sucre, le zeste de citron et une pincée de sel.
- Battre le tout brièvement avec un fouet.
- Enfin, incorporer petit à petit la farine tamisée et la levure chimique.
- Former une boule de pâte, mette dans un bol, et couvrir le bol de film plastique.
- Mettre au réfrigérateur durant 2 à 3 h jusqu’à ce que le mélange durcisse un peu.
- Former des boules de la taille d’une petite noix, rouler dans du sucre en poudre.
- Disposer les boules sur une plaque munie de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
- Enfourner durant 10 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff