Les pâtes aux courgettes grillées sont une préparation à base de pâtes (spaghettis, rigatonis ou fusillis), courgette, fromage râpé, ail, huile d’olive, basilic, sel et poivre.
Faciles et rapides à préparer, ce plat typique de Palerme est un plat simple et savoureux à déguster lors des repas de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 1 courgette de taille normale |
| 300 g de pâtes (spaghettis, rigatonis ou fusillis) |
| 2 c. à s. de fromage râpé |
| 2 gousses d’ail |
| huile d’olive / basilic |
| sel / poivre |
Préparation :
- Laver et nettoyer la courgette.
- Couper en fines tranches et mettre dans une passoire. Saler.
- Dans une poêle, faire cuire 2 gousses d’ail avec un filet d’huile.
- Ajouter les courgettes, quelques feuilles de basilic et un peu de poivre.
- Dans une casserole remplie d’eau salée, faire cuire les pâtes al dente et mettre dans un plat avec une louche d’eau de cuisson.
- Servir avec du fromage râpé.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est la servante de la médecine. »
Térence