Le poulet à la normande est un plat à base de poulet, pommes, crème fraîche, calvados, beurre, sucre, sel et poivre.
Facile à préparer, flambé au Calvados, cuit avec des pommes, ce plat de poulet savoureux est idéal lors des repas accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h 40 min |
| Temps total : 1 h 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 poulet de 1,5 à 2 kg |
| 6 pommes |
| 200 ml de crème fraîche |
| 100 ml de calvados |
| 50 g de beurre |
| 1 c. à c. de sucre |
| sel/poivre |
Préparation :
- Découper le poulet en morceaux et faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile sur les différentes faces.
- Flamber ensuite les morceaux de poulet au Calvados.
- Ajouter 6 pommes épluchées et coupées en tranches fines.
- Ajouter le sucre, saler, poivrer.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux durant 15 min.
- Dans un plat allant au four, ajouter les morceaux de poulet avec le jus, couvrir de crème fraîche.
- Préchauffer en mode statique à 150°C.
- Enfourner durant 1 h 15 min.
- Dans le plat, ajouter les tranches de pommes et enfourner durant 10 min.
- Servir chaud.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.”
Oprah Winfrey