POULET À LA NORMANDE

Le poulet à la normande est un plat à base de poulet, pommes, crème fraîche, calvados, beurre, sucre, sel et poivre.

Facile à préparer, flambé au Calvados, cuit avec des pommes, ce plat de poulet savoureux est idéal lors des repas accompagné d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 1 h 40 min
Temps total : 1 h 55 min
Ingrédients : 6 personnes
1 poulet de 1,5 à 2 kg
6 pommes
200 ml de crème fraîche
100 ml de calvados
50 g de beurre
1 c. à c. de sucre
sel/poivre

Préparation :

  • Découper le poulet en morceaux et faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile sur les différentes faces.
  • Flamber ensuite les morceaux de poulet au Calvados.
  • Ajouter 6 pommes épluchées et coupées en tranches fines.
  • Ajouter le sucre, saler, poivrer.
  • Couvrir et laisser cuire à feu doux durant 15 min.
  • Dans un plat allant au four, ajouter les morceaux de poulet avec le jus, couvrir de crème fraîche.
  • Préchauffer en mode statique à 150°C.
  • Enfourner durant 1 h 15 min.
  • Dans le plat, ajouter les tranches de pommes et enfourner durant 10 min.
  • Servir chaud.
  • Déguster !