Le crumble d’été aux pêches est un gâteau à base de pêches et de crumble composé de farine, sucre, beurre, noix moulues et sel.
Facile et rapide à préparer, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 750 g de pêches |
| 250 g de farine |
| 250 g de sucre |
| 200 g de beurre |
| 150 g de noix moulues |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Faire fondre le beurre au bain-marie et laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger la farine avec les noix moulues, le sel et le sucre.
- Ajouter le beurre fondu et travailler jusqu’à obtenir un mélange grumeleux.
- Compacter les deux tiers de la pâte dans un moule de 26 cm de diamètre beurré et fariné. Laver les abricots, dénoyauter et couper en deux.
- Répartir les morceaux d’abricots, émietter le restant de pâte sur le dessus.
- Saupoudrer 2 c. à c. de sucre.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner dans la partie inférieure du four durant 25 à 35 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »
George-Bernard Shaw