CRUMBLE D’ÉTÉ AUX PÊCHES

Le crumble d’été aux pêches est un gâteau à base de pêches et de crumble composé de farine, sucre, beurre, noix moulues et sel.

Facile et rapide à préparer, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
750 g de pêches
250 g de farine
250 g de sucre
200 g de beurre
150 g de noix moulues
1 pincée de sel

Préparation :

  • Faire faire fondre le beurre au bain-marie et laisser refroidir. 
  • Dans un bol, mélanger la farine avec les noix moulues, le sel et le sucre.
  • Ajouter le beurre fondu et travailler jusqu’à obtenir un mélange grumeleux. 
  • Compacter les deux tiers de la pâte dans un moule de 26 cm de diamètre beurré et fariné. Laver les abricots, dénoyauter et couper en deux.
  • Répartir les morceaux d’abricots, émietter le restant de pâte sur le dessus.
  • Saupoudrer 2 c. à c. de sucre. 
  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
  • Enfourner dans la partie inférieure du four durant 25 à 35 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir. 
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »

George-Bernard Shaw