Le gâteau 5 minutes ultra-moelleux est un gâteau à base d’oeufs, sucre, huile, lait, yaourt, citron, vanille, farine, levure chimique et sel.
Facile et rapide à préparer, ultra-moelleux, doux et légèrement parfumé au citron et à la vanille, il est parfait au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 4 oeufs (à température ambiante) |
| 2 verres de sucre |
| 1 verre d’huile |
| 1/2 verre de lait entier (à température ambiante) |
| 1 pot de yaourt (du parfum de son choix) |
| 1 citron (zeste) + 1 gousse de vanille |
| 3 verres de farine |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre avec une fourchette ou un fouet manuel.
- Ajouter le lait, l’huile et le yaourt, une pincée de sel et continuer à mélanger.
- Ajouter le zeste de citron râpé et les graines de vanille, mélanger.
- Ajouter la farine et le sachet de levure chimique.
- Battre durant 1 min jusqu’à obtenir une pâte lisse semi-liquide.
- Verser la préparation dans un moule de 24 cm beurré et fariné.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Faire le test du cure-dent après environ 25 min de cuisson.
- S’il ressort sec du centre du gâteau, ce dernier est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet