La tarte campagnarde aux pommes est une tarte composée d’une pâte sablée en partie à l’épeautre et de tranches de pommes saupoudrées de sucre de canne.
Facile et rapide à préparer, délicieuse et au goût authentique, elle est parfaite lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 15 min |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min + 15 min (repos) |
| 6 personnes |
| Ingrédients | Système international (SI) | US customary system (US CS) |
| farine | 200 g | 1.5 cups |
| farine d’épeautre | 100 g | 1 cup |
| sucre en poudre | 150 g | 0.75 cup |
| orange (zeste) | 1 | 1 |
| Ĺ“ufs | 2 | 2 |
| beurre | 110 g | 1/2 cup |
| levure chimique | 1/4 c. Ă c. | 1/4 tsp |
| pommes Golden | 4 | 4 |
| sucre roux | au goût | to taste |
Préparation :
- Laver et râper finement le zeste d’orange.
- Dans un bol, verser les farines avec le sucre vanillé.
- Faire un petit puits au centre.
- Placer les deux œufs au centre, la pincée de sel, le beurre mou coupé en petits morceaux et la levure chimique. Pétrir rapidement jusqu’à former une boule.
- Envelopper de film plastique et laisser reposer au rĂ©frigĂ©rateur durant environ 15 min.Â
- Laver, Ă©plucher les pommes, couper en quartiers puis en tranches.Â
- Prendre un moule de 22 cm de diamètre (10 inch), couvrir de papier sulfurisĂ© et Ă©taler la pâte uniformĂ©ment.Â
- Disposer les tranches de pomme en rayon.Â
- Saupoudrer avec un peu de sucre roux.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C / 360 °F.
- Enfourner durant 30 min.Â
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !