Les biscuits au chocolat à la cannelle sont des biscuits à base de farine, chocolat noir, sucre roux, huile, bicarbonate, cannelle, œuf et orange.
Faciles et rapides à préparer, diététiques, au goût authentique, ils sont parfaits lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 20 min |
| 20 à 25 biscuits |
| 200 g (2 cups) de farine complète T 110 |
| 100 g (2/3 cup) de chocolat noir |
| 50 g (4 tbsp) de sucre roux |
| 75 ml (2.5 fl oz) d’huile |
| 1/2 c. à c. (1/2 tbsp) de bicarbonate ou de levure chimique |
| 1 pincée de cannelle moulue |
| 1 œuf |
| 1 orange (zeste) |
Préparation :
- Hacher le chocolat et mettre de côté.
- Dans un bol, mélanger le sucre, l’œuf, l’huile et la cannelle.
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le zeste d’orange. Mélanger.
- Ajouter le chocolat.
- Mélanger jusqu’à former une boule de pâte.
- Former des boules de pâte et déposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Aplatir légèrement.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360° F.
- Enfourner durant 10 min.
- Sortir et laisser refroidir sur une grille.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky