Les truffes tiramisu au Nutella sont des truffes à base de mascarpone, sucre glace, biscuits à la cuillère, café, Nutella et poudre de cacao amer.
Faciles et rapides à préparer, fondantes et délicieuses, ces truffes au mascarpone, cacao, café et biscuits à la cuillère, ingrédients du tiramisu, sont parfaites comme en cas au cours de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 25 min + 2 h (repos) |
| 6 personnes |
| 300 g de mascarpone |
| 50 g de sucre glace |
| 200 g de biscuits à la cuillère |
| 20 g de café |
| Nutella |
| poudre de cacao amer |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
- RĂ©duire les boudoirs en poudre et mettre dans un bol.
- Ajouter le café et la crème au mascarpone.
- Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Recouvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur durant 1 h 30 min.
- Les mains légèrement humides, pétrir rapidement 1 cuillère à soupe de pâte à la fois et former un creux au centre.
- Déposer 1 cuillère à café de Nutella au centre et recouvrir de pâte jusqu »à former une boule régulière de 4 à 5 cm de diamètre.
- Déposer les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Mettre au réfrigérateur durant 30 min.
- Une fois durcie, donner à la boule une forme plus régulière et passer dans de la poudre de cacao amer.
- Reproduire ces opérations jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis.”
Pierre Perret