Le gâteau aux pommes au yaourt grand-mère est un gâteau à base de pommes, farine, sucre, yaourt, œufs, beurre, levure chimique, citron et sel.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| 6 personnes |
| 3 pommes |
| 250 g (2 tasses) de farine |
| 125 g (2/3 tasse) de sucre |
| 125 g (1/2 tasse) de yaourt nature (1 pot) |
| 2 œufs |
| 50 g (3.5 cuillères à soupe) de beurre |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 1 citron |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Laver et éplucher les pommes.
- Couper les pommes pour moitié en dés et moitié en tranches fines.
- Mettre dans un bol avec le jus de citron.
- Casser les œufs dans un bol et ajouter le sucre.
- Battre ce mélange avec une fourchette ou au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajouter lentement le beurre préalablement fondu et mélanger délicatement de bas en haut.
- Verser le yaourt, la levure chimique et le sel tout en fouettant.
- Incorporer petit à petit la farine préalablement tamisée avec une cuillère en bois, en mélangeant de bas en haut.
- Ajouter enfin les pommes hachées.
- Verser la préparation dans un moule de 23 à 24 cm (9 pouces) de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Disposer les tranches de pommes sur le dessus de façon radiale.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Enfourner durant environ 50 min.
- Sortir du four, laisser refroidir.
- Servir nature ou saupoudré de sucre glace.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”
Owen Meredith