La crème noire 5 minutes est une crème à base de poudre de cacao, sucre glace, beurre, eau, vanille et colorant noir; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, douce et onctueuse, elle s’utilise pour garnir des gâteaux, entremets ou cupcakes.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| 6 personnes |
| 120 g (1 tasse) de poudre de cacao non sucré |
| 240 g (1.75 tasses) de sucre glace |
| 240 g (1 tasse) de beurre ramolli |
| 60 ml (2 onces liquides) d’eau bouillante |
| 1.5 cuillère à café d’extrait de vanille |
| 1/2 cuillère à café de colorant noir alimentaire |
Préparation :
- Dans un grand bol, couper le beurre en petits morceaux et laisser ramollir à température ambiante.
- Remuer rapidement avec une cuillère ou une spatule.
- Tamiser le sucre glace.
- Fouetter durant 1 min.
- Ajouter l’extrait de vanille et l’eau bouillante.
- Fouetter au batteur électrique.
- Tamiser le cacao à l’intérieur.
- Mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois pour incorporer le cacao dans le mélange.
- Assembler le tout au fouet électrique durant 3 min.
- Dans un petit bol, ajouter quelques cuillères à soupe de crème.
- Ajouter le colorant alimentaire à la crème et mélanger.
- Une fois le colorant incorporé, ajouter à la crème restante.
- Laisser reposer la crème dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Utiliser et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”
Paul Gauguin