Le gâteau à la semoule aux raisins secs est un gâteau composé de lait, semoule, sucre en poudre, raisins secs, vanille, sel et caramel.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau délicieux se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 20 min + 1 h (repos) |
| 6/8 personnes |
| 1 l de lait |
| 160 g de semoule fine |
| 200 g de sucre en poudre |
| 70 g de raisins secs |
| 1 gousse de vanille |
| 1 pincée de sel |
| caramel |
Préparation :
- Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et les graines de vanille extraites.
- Ajouter la semoule en pluie.
- A la reprise d’ébullition, tourner doucement avec une cuillère durant 1 min. Saler.
- Napper un moule type moule à charlotte de caramel.
- Hors du feu, ajouter le sucre en poudre et les raisins secs. Mélanger.
- Verser dans le moule.
- Fermer et laisser gonfler durant 1 h au minimum.
- Mettre au réfrigérateur et démouler froid.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky
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