GÂTEAU À LA SEMOULE AUX RAISINS SECS

Le gâteau à la semoule aux raisins secs est un gâteau composé de lait, semoule, sucre en poudre, raisins secs, vanille, sel et caramel.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau délicieux se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min + 1 h (repos)
6/8 personnes
1 l de lait
160 g de semoule fine
200 g de sucre en poudre
70 g de raisins secs
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
caramel

Préparation :

  • Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et les graines de vanille extraites.
  • Ajouter la semoule en pluie.
  • A la reprise d’ébullition, tourner doucement avec une cuillère durant 1 min. Saler.
  • Napper un moule type moule à charlotte de caramel.
  • Hors du feu, ajouter le sucre en poudre et les raisins secs. Mélanger.
  • Verser dans le moule.
  • Fermer et laisser gonfler durant 1 h au minimum.
  • Mettre au réfrigérateur et démouler froid.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”

Curnonsky