BRESSIFLETTE, TARTIFLETTE FAÇON BRESSANE

La bressiflette est un plat composé de pommes de terre, fromage Bresse Bleu, poulet, beurre et oignons.

Facile à préparer, ce plat savoureux, tartiflette façon bressane, se déguste lors des repas accompagné d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 45 min
6 personnes
900 g de pommes de terre à chair ferme
750 g de fromage Bresse Bleu
3 blancs de poulet
30 g de beurre doux
2 petits oignons

Préparation :

  • Éplucher et couper les pommes de terre en petits dés.
  • Hacher les oignons en tranches fines.
  • Emincer les blancs de poulet en petits dés.
  • Retirer la croute du fromage Bresse Bleu et couper en petits morceaux.
  • Dans une poêle, faire revenir les tranches d’oignon et les dés de poulet à feu vif.
  • Placer dans un plat allant au four.
  • Ajouter les dés de pommes de terre et le fromage Bresse Bleu.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C
  • Enfourner durant 12 à 15 min.
  • Sortir du four et servir chaud.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »

Georges Simenon

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