Le gâteau au chocolat de Pâques est un gâteau à base de chocolat (éventuellement chocolat d’oeuf de Pâques), farine, sucre en poudre, lait, huile, yaourt, oeufs, sucre vanillé et levure chimique.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux chocolaté se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| 6 personnes |
| 250 g de chocolat (oeuf de Pâques ou chocolat pâtissier) |
| 300 g de farine, tout usage |
| 190 g de sucre en poudre |
| 175 ml de lait |
| 150 ml d’huile |
| 125 g de yaourt nature |
| 5 oeufs |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Casser grossièrement le chocolat.
- Transférer dans un bol, faire fondre au bain-marie en le remuant de temps en temps avec une spatule.
- Sortir de la casserole et laisser refroidir.
- Dans un grand bol, casser les œufs et verser le sucre et le sucre vanillé. Fouetter durant au moins 5 min jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter ensuite la moitié de la farine par cuillerées. Bien incorporer chaque cuillerée avant de passer à la suivante.
- Verser l’huile et le lait. Terminer avec la farine, toujours par cuillerées.
- Ajouter enfin le yaourt et la levure chimique.
- Incorporer également le chocolat fondu refroidi et mélanger.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Beurrer un moule à savarin ou ciambella de 24 ou 26 cm de diamètre.
- Verser le mélange dans le moule avec une spatule.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Vérifier la cuisson avant de sortir le gâteau du four en insérant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster.
Citation :
« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon