Le gâteau paradis aux pommes est un gâteau composé de pommes, oeufs, farine, sucre, beurre, levure chimique et vanille.
Originaire de la région de Mantoue en Italie, ce gâteau moelleux et humide aux pommes se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| 6 personnes |
| 3 pommes coupées en morceaux |
| 3 oeufs |
| 300 g de farine, tout usage |
| 200 g de sucre en poudre |
| 100 g de beurre mou |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| extrait de vanille |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Couvrir un moule de 22 à 24 cm de papier sulfurisé. Mettre de côté.
- Peler les pommes, épépiner et couper en morceaux. Mettre dans un bol et arroser de jus de citron.
- Dans un grand bol, ajouter le beurre et le sucre. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter les oeufs tout en mélangeant vigoureusement.
- Ajouter la farine, la levure chimique et la vanille, tout en fouettant.
- Ajouter enfin les morceaux de pommes et incorporer au mélange tout en remuant avec une spatule.
- Verser le mélange dans le moule et niveler légèrement.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Au bout de 40 min, insérer la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, il est cuit. Sinon faire cuire 5 à 10 min de plus.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation :
« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon