Le gâteau moelleux aux pommes et aux fraises est un gâteau composé de pommes, fraises, beurre, sucre, oeufs, yaourt, farine, levure chimique et citron.
Facile et rapide à préparer, moelleux, associant la saveur et la texture unique des fraises et des pommes, ce gâteau se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| 6 personnes |
| 2 pommes de type Golden |
| 200 g de fraises |
| 125 g de beurre ramolli |
| 120 g de sucre en poudre |
| 3 oeufs |
| 1 pot de yaourt nature |
| 300 g de farine, tout usage |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 citron (jus) |
Préparation :
- Laver, peler, couper les pommes en tranches fines tranches et arroser de jus de citron. Laver, nettoyer, couper les fraises en quartiers.
- Dans un bol, travailler le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Incorporer les œufs, l’un après l’autre.
- Ajouter le yaourt tout en mélangeant puis incorporer la farine et la levure chimique tamisées ensemble au préalable.
- Ajouter la moitié des fraises et des pommes et bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule de 26 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Disposer les tranches de pommes et les fraises restantes sur le dessus.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 45 min.
- Sortir du four, attendre quelques minutes avant de démouler.
- Laisser refroidir complètement refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”
Charles Monselet