GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES ET AUX FRAISES

Le gâteau moelleux aux pommes et aux fraises est un gâteau composé de pommes, fraises, beurre, sucre, oeufs, yaourt, farine, levure chimique et citron.

Facile et rapide à préparer, moelleux, associant la saveur et la texture unique des fraises et des pommes, ce gâteau se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 1 h

6 personnes

2 pommes de type Golden

200 g de fraises

125 g de beurre ramolli

120 g de sucre en poudre

3 oeufs

1 pot de yaourt nature

300 g de farine, tout usage

1 sachet de levure chimique

1 citron (jus)

Préparation :

• Laver, peler, couper les pommes en tranches fines tranches et arroser de jus de citron. Laver, nettoyer, couper les fraises en quartiers.
• Dans un bol, travailler le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
• Incorporer les œufs, l’un après l’autre.
• Ajouter le yaourt tout en mélangeant puis incorporer la farine et la levure chimique tamisées ensemble au préalable.
• Ajouter la moitié des fraises et des pommes et bien mélanger.
• Verser la préparation dans un moule de 26 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
• Disposer les tranches de pommes et les fraises restantes sur le dessus.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Enfourner durant 45 min.
• Sortir du four, attendre quelques minutes avant de démouler.
• Laisser refroidir complètement refroidir.
• Servir et déguster !

Citation :

“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”

Charles Monselet