Le gâteau magique à l’ananas est un gâteau composé d’ananas, oeufs, farine, beurre, sucre en poudre, lait et levure chimique.
Facile à préparer, ce gâteau magique à la triple texture de génoise, flan et crème, aux morceaux d’ananas se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h |
| Temps total : 1 h 15 min |
| 6 personnes |
| 6 oeufs |
| 1,5 boite d’ananas au sirop (500 g net égoutté) |
| 175 g de farine, tout usage |
| 175 g de beurre |
| 175 g de sucre en poudre |
| 70 ml de lait tiède |
| 75 ml de jus d’ananas |
| 1 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Égoutter les ananas et récupérer le jus. Mettre de côté.
- Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Tamiser et mélange la farine et la levure chimique puis incorporer peu à peu la préparation tout en fouettant.
- Ajouter le lait tiède et le jus de l’ananas (500 ml) et mélanger.
- Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs en neige et incorporer délicatement à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Dans le fond d’un moule de 24 à 26 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé, disposer les morceaux d’ananas puis verser la pâte par dessus.
- Préchauffer le four en mode statique à 160°C.
- Enfourner durant environ 60 min.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation :
“La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.”
Oprah Winfrey