GÂTEAU MAGIQUE À L’ANANAS

Le gâteau magique à l’ananas est un gâteau composé d’ananas, oeufs, farine, beurre, sucre en poudre, lait et levure chimique.

Facile à préparer, ce gâteau magique à la triple texture de génoise, flan et crème, aux morceaux d’ananas se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 1 h

Temps total : 1 h 15 min

6 personnes

6 oeufs

1,5 boite d’ananas au sirop (500 g net égoutté)

175 g de farine, tout usage

175 g de beurre

175 g de sucre en poudre

70 ml de lait tiède

75 ml de jus d’ananas

1 sachet de levure chimique

Préparation :

• Égoutter les ananas et récupérer le jus. Mettre de côté.
• Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
• Ajouter le beurre fondu et mélanger.
• Tamiser et mélange la farine et la levure chimique puis incorporer peu à peu la préparation tout en fouettant.
• Ajouter le lait tiède et le jus de l’ananas (500 ml) et mélanger.
• Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs en neige et incorporer délicatement à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
• Dans le fond d’un moule de 24 à 26 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé, disposer les morceaux d’ananas puis verser la pâte par dessus.
• Préchauffer le four en mode statique à 160°C.
• Enfourner durant environ 60 min.
• Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
• Servir et déguster !

Citation :

“La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.”

Oprah Winfrey