FRITES CROQUANTES DE COURGETTES AU FOUR (5 MINUTES)

Les frites croquantes de courgettes au four (5 minutes) sont une préparation à base de courgettes, oeufs, pain, huile d’olive, farine, sel et poivre.

Faciles et rapides à préparer, légères et croquantes, ces frites se dégustent en apéritif ou en plat d’accompagnement.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 15 min
6 personnes
3 Ă  4 courgettes
2 oeufs
6 tranches de pain dur
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
farine/sel/poivre

Préparation :

  • Laver, nettoyer et couper les courgettes en bâtonnets de la taille d’un doigt.
  • Porter une grande casserole d’eau Ă  Ă©bullition, saler et plonger les bâtonnets de courgettes.
  • Faire cuire durant quelques minutes, puis Ă©goutter sur un torchon.
  • Mixer les tranches de pain.
  • Battre les oeufs dans un bol. Saler et poivrer.
  • Fariner les bâtonnets de courgettes. Tremper dans les oeufs battus puis passer dans la chapelure en appuyant bien pour la faire adhĂ©rer.
  • Placer les bâtonnets sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisĂ©, arroser d’huile d’olive.
  • PrĂ©chauffer le four en mode statique Ă  180°C.
  • Enfourner durant 10 min en les retournant plusieurs fois.
  • Servir immĂ©diatement.
  • DĂ©guster !

Citation :

“Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.”

Paul Bocuse