CRUMBLE AUX ABRICOTS ET AUX FLOCONS D’AVOINE

Le crumble aux abricots et aux flocons d’avoine est un dessert composé d’une garniture d’abricots caramélisés avec du sucre de canne et du beurre et d’un crumble à base de flocons d’avoine, farine, beurre, sucre de canne et miel.

Facile à préparer, ce crumble croustillant aux abricots caramélisés se déguste en fin d repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 30 min

Temps total : 50 min

6 personnes

Crumble :

100 g de farine

80 g de beurre mou

50 g de flocons d’avoine

50 g de sucre de canne

1 cuillère à soupe de miel

1 pincée de sel

Garniture :

500 g d’abricots

60 g de sucre de canne

20 g de beurre

Préparation :

• Laver et sécher les abricots.
• Couper en deux, dénoyauter et couper en petits quartiers.
• Dans une poêle, faire fondre le beurre.
• Ajouter les morceaux d’abricots et le sucre de canne.
• Faire cuire à feu vif durant 7 à 8 min en remuant régulièrement jusqu’à caramélisation des abricots.
• Éteindre le feu et répartir les abricots dans un plat allant au four.
• Dans un bol, ajouter le beurre ramolli, la farine, les flocons d’avoine, la sucre de canne et le sel.
• Mélanger rapidement et émietter.
• Répartir uniformément le garniture obtenu sur les abricots.
• Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
• Enfourner durant environ 30 min jusqu’à ce que la surface soit dorée.
• Laisser refroidir légèrement et servir.
• Déguster !

Citation :

“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”

Edouard de Pomiane