Le gâteau salé aux courgettes, saucisse et mozzarella est un gâteau composé de courgettes, farine, lait, oeufs, mozzarella, chair à saucisse, parmesan râpé, huile, levure chimique, sel, poivre et graines de sésame.
Facile à réaliser, ce gâteau moelleux savoureux se déguste à l’apéritif ou en entrée ou plat lors des repas, chaud ou froid, accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| 6 personnes |
| 2 petites courgettes |
| 250 g de farine |
| 120 ml de lait |
| 2 œufs |
| 150 g de mozzarella |
| 150 g de chair à saucisse ou saucisse |
| 50 g de parmesan râpé |
| 40 ml d’huile |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| sel / poivre |
| graines de sésame (option) |
Préparation :
- Laver les courgettes et retirer les extrémités. Râper avec une râpe à gros trous.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, levure chimique, le parmesan et le sel.
- Ajouter éventuellement du poivre ou de la noix de muscade.
- Dans un autre bol, mélanger les œufs légèrement battus, le lait et l’huile.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger.
- Ajouter les courgettes râpées, la chair à saucisse (s’il s’agit de saucisse, enlever les boyaux pour obtenir la chair à saucisse) et la mozzarella coupée en petits cubes et incorporer -avec une spatule.
- Verser la pâte dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé. Bien égaliser et ajouter d’autres cubes de mozzarella et des graines de sésame.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant environ 40 min sur la grille centrale. Surveiller la cuisson.
- Sortir du four et servir.
- Déguster !
Citation :
“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”
Owen Meredith