GÂTEAU SALÉ AUX COURGETTES, SAUCISSE ET MOZZARELLA

Le gâteau salé aux courgettes, saucisse et mozzarella est un gâteau composé de courgettes, farine, lait, oeufs, mozzarella, chair à saucisse, parmesan râpé, huile, levure chimique, sel, poivre et graines de sésame.

Facile à réaliser, ce gâteau moelleux savoureux se déguste à l’apéritif ou en entrée ou plat lors des repas, chaud ou froid, accompagné d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
6 personnes
2 petites courgettes
250 g de farine
120 ml de lait
2 œufs
150 g de mozzarella
150 g de chair à saucisse ou saucisse
50 g de parmesan râpé
40 ml d’huile
1/2 sachet de levure chimique
sel / poivre
graines de sésame (option)

Préparation :

  • Laver les courgettes et retirer les extrémités. Râper avec une râpe à gros trous.
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, levure chimique, le parmesan et le sel.
  • Ajouter éventuellement du poivre ou de la noix de muscade.
  • Dans un autre bol, mélanger les œufs légèrement battus, le lait et l’huile.
  • Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger.
  • Ajouter les courgettes râpées, la chair à saucisse (s’il s’agit de saucisse, enlever les boyaux pour obtenir la chair à saucisse) et la mozzarella coupée en petits cubes et incorporer -avec une spatule.
  • Verser la pâte dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé. Bien égaliser et ajouter d’autres cubes de mozzarella et des graines de sésame.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant environ 40 min sur la grille centrale. Surveiller la cuisson.
  • Sortir du four et servir.
  • Déguster !

Citation :

“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”

Owen Meredith