Le gâteau coton au chocolat blanc à la vanille est un gâteau composé d’oeufs, chocolat blanc, fromage à tartiner et vanille.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau ultra-moelleux et doux se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| 6 personnes |
| 8 oeufs |
| 360 g de chocolat blanc |
| 260 g de fromage à tartiner type Philadelphia |
| 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille |
Préparation :
- Séparer les jaunes des blancs d’oeufs dans deux bols différents.
- Dans un bol, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
- Fouetter les blancs d’œufs en neige ferme.
- Incorporer le fromage à tartiner Philadelphia et les jaunes d’œufs au chocolat fondu.
- Incorporer délicatement et progressivement les blancs d’œufs en neige en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Couvrir un moule rond de papier sulfurisé beurré et y verser la préparation.
- Envelopper le contour du moule de papier aluminium.
- Placer au centre d’un récipient allant au four, puis ajouter un peu d’eau au fond du récipient.
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
- Enfourner durant 15 min, puis baisser la température à 160°C et cuire encore 15 min.
- Éteindre le four et laisser reposer à l’intérieur du four.
- Démouler et servir.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
“La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.”
Oprah Winfrey