GÂTEAU COTON AU CHOCOLAT BLANC À LA VANILLE

Le gâteau coton au chocolat blanc à la vanille est un gâteau composé d’oeufs, chocolat blanc, fromage à tartiner et vanille.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau ultra-moelleux et doux se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 1 h 5 min

6 personnes

8 oeufs

360 g de chocolat blanc

260 g de fromage à tartiner type Philadelphia

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation :

• Séparer les jaunes des blancs d’oeufs dans deux bols différents.
• Dans un bol, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
• Fouetter les blancs d’œufs en neige ferme.
• Incorporer le fromage à tartiner Philadelphia et les jaunes d’œufs au chocolat fondu.
• Incorporer délicatement et progressivement les blancs d’œufs en neige en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
• Couvrir un moule rond de papier sulfurisé beurré et y verser la préparation.
• Envelopper le contour du moule de papier aluminium.
• Placer au centre d’un récipient allant au four, puis ajouter un peu d’eau au fond du récipient.
• Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
• Enfourner durant 15 min, puis baisser la température à 160°C et cuire encore 15 min.
• Éteindre le four et laisser reposer à l’intérieur du four.
• Démouler et servir.
• Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
• Servir et déguster !

Citation :

“La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.”

Oprah Winfrey