GÂTEAU COTON AU CHOCOLAT BLANC À LA VANILLE

Le gâteau coton au chocolat blanc à la vanille est un gâteau composé d’oeufs, chocolat blanc, fromage à tartiner et vanille.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau ultra-moelleux et doux se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h 5 min
6 personnes
8 oeufs
360 g de chocolat blanc
260 g de fromage à tartiner type Philadelphia
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation :

  • Séparer les jaunes des blancs d’oeufs dans deux bols différents.
  • Dans un bol, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
  • Fouetter les blancs d’œufs en neige ferme.
  • Incorporer le fromage à tartiner Philadelphia et les jaunes d’œufs au chocolat fondu.
  • Incorporer délicatement et progressivement les blancs d’œufs en neige en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
  • Couvrir un moule rond de papier sulfurisé beurré et y verser la préparation.
  • Envelopper le contour du moule de papier aluminium.
  • Placer au centre d’un récipient allant au four, puis ajouter un peu d’eau au fond du récipient.
  • Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
  • Enfourner durant 15 min, puis baisser la température à 160°C et cuire encore 15 min.
  • Éteindre le four et laisser reposer à l’intérieur du four.
  • Démouler et servir.
  • Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !

Citation :

“La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.”

Oprah Winfrey