La tarte aux myrtilles au naturel est une tarte composée d’un fonds de pâte sablée et d’une garniture de myrtilles, sucre, farine, citron et sel.
Facile et rapide à préparer, cette tarte sans crème fraîche ni crème pâtissière permettant d’apprécier la saveur des myrtilles se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| 6 personnes |
| 1 pâte sablée |
| Garniture : |
| 450 g de myrtilles fraîches |
| 85 g de sucre en poudre |
| 1,5 cuillère à soupe de farine, tout usage |
| 1 cuillère à café de jus de citron |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Abaisser la pâte sablée sur 5 à 6 mm environ.
- Disposer la pâte dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé, puis piquer le fonds de pâte avec les dents d’une fourchette.
- Placer par dessus du papier sulfurisé et des haricots blancs secs.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C. Faire cuire durant 15 à 20 min.
- Sortir du four et enlever les haricots blancs et le papier sulfurisé en dessous.
- Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre et la pincée de sel.
- Ajouter les myrtilles et le jus de citron. Mélanger délicatement pour ne pas écraser les myrtilles.
- Verser et répartir les myrtilles sur la pâte pré-cuite.
- Abaisser la température du four à 180°C puis remettre au four durant environ 15 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
« La cuisine est la servante de la médecine. »
TĂ©rence