GRATIN DE COURGETTES À LA VIANDE : la recette facile

Le gratin de courgettes à la viande est un plat composé de courgettes, viande de boeuf hachée, tomates, oignon, ail, semoule, fromage râpé, crème fraîche, sucre, origan, persil, piment, thym, huile d’olive, sel et poivre.

Facile à préparer, ce gratin savoureux et équilibré se déguste en plat lors des repas accompagné d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 30 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 30 min

Temps total : 1 h

6 personnes

750 g de courgettes

375 g de viande de boeuf hachée

375 g de tomates

1 gros oignon + 1 grosse gousse d’ail

50 g de semoule fine

75 g de fromage râpé

100 ml de crème fraîche liquide

1/2 cuillère à café de sucre en poudre

1 cuillère à soupe d’origan + 1 cuillère à soupe de persil + 1 pincée de piment

thym/ huile d’olive / sel/poivre

Préparation :

• Laver les courgettes et couper en rondelles.
• Hacher l’oignon et séparer en deux. Faire de même avec les gousses d’ail.
• Dans un faitout, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• Ajouter les rondelles de courgettes et la moitié du hachis d’ail et d’oignon.
• Dans une poêle, faire revenir à feu moyen durant 10 min jusqu’à ce que les courgettes soient presque cuites. Saler et saupoudrer de thym.
• Dans une autre poêle, faire chauffer de l’huile d’olive et faire revenir l’autre moitié du hachis d’ail et d’oignon.
• Ajouter la viande hachée et faire cuire à feu moyen.
• Ajouter ensuite les tomates concassées, l’origan, le persil, le piment, le sel, le poivre et le sucre. Laisser mijoter à feu doux durant 5 min.
• Dans un plat allant au four, mettre le hachis de viande à la tomate.
• Saupoudrer de semoule.
• Placer les courgettes dessus.
• Verser la crème fraîche liquide et répartir le fromage râpé sur le dessus.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Enfourner durant 30 min jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
• Servir chaud et déguster !

Citation :

« La bonne cuisine n’est pas forcément chère. »

Paul Bocuse