FONDANT AU CHOCOLAT GRAND-MÈRE : la recette facile

Le fondant au chocolat est un gâteau composé de chocolat noir, sucre, beurre, oeufs, farine et poudre de cacao, à la texture fondante. Contenant peu de farine par rapport à d’autres recettes de gâteau au chocolat, le fondant au chocolat peut avoir une consistance coulante si son temps de cuisson est réduit.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau délicieux se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
6 personnes
300 g de chocolat noir
185 g de sucre en poudre
150 g de beurre doux
4 à 5 oeufs
75 g de farine, tout usage
poudre de cacao

Préparation :

  • Dans un bol, faire fondre le beurre avec le chocolat noir au bain-marie.
  • Tout en mélangeant, ajouter le sucre en poudre, les oeufs et la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Couvrir un moule de 26 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
  • Enfourner durant 12 à 15 min pour une consistance coulante ou fondante.
  • Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
  • Saupoudrer de poudre de cacao.
  • Servir et déguster !

Citation :

“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”

Elisabeth David / Cuisine paysanne française