BISCUITS AUX NOISETTES DE LA TOUSSAINT : la recette facile

Les biscuits aux noisettes de la Toussaint sont des biscuits composés de farine, noisettes, sucre de canne, œufs, huile, lait, levure chimique et citron.

Faciles à réaliser, sans beurre, ces biscuits composés de pâte et de poudre de noisettes, fruits secs de al période automnale, à la consistance et au goût uniques se dégustent lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 55 min
Rendement : environ 20 biscuits
500 g de farine, tout usage
250 g de noisettes sans la peau décortiquées
200 g de sucre de canne
2 Ĺ“ufs
150 ml d’huile
70 ml de lait
1 sachet de levure chimique
1 citron (zeste râpé)

Préparation :

  • Dans un bol, tamiser la farine avec la levure chimique et ajouter le sucre.
  • Bien mĂ©langer et former un puits au centre.
  • Ajouter les Ĺ“ufs, le lait et l’huile et commencer Ă  mĂ©langer.
  • Ajouter les noisettes sans la peau torrĂ©fiĂ©es durant 10 min Ă  200°C et le zeste de citron râpĂ©.
  • Continuer Ă  pĂ©trir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Couper la pâte en deux et former deux boudins de 5 cm de diamètre.
  • Envelopper les boudins de film plastique en exerçant une lĂ©gère pression des mains.
  • Placer les boudins sur un plateau et mettre au rĂ©frigĂ©rateur durant 30 min.
  • Enlever le film plastique et couper les boudins en disques de 5 mm d’épaisseur.
  • Placer les biscuits sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisĂ©.
  • PrĂ©chauffer le four en mode statique Ă  160°C.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et dĂ©guster !

Citation :

« La cuisine est la servante de la médecine. »

TĂ©rence