GÂTEAU ROSE DU DÉSERT : la recette facile

Le gâteau rose du désert ou gâteau cornflakes est un gâteau composé de farine, sucre, œufs, huile, lait, cornflakes, levure chimique, rhum ou marsala, sel et sucre glace.

Facile à préparer, ce gâteau au dessus croquant et à l’intérieur moelleux est délicieusement parfumé au rhum. S’inspirant des biscuits rose du désert aux cornflakes, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 35 min

Temps total : 50 min

6 personnes

175 g de farine, tout usage

100 g de sucre en poudre

2 œufs de taille moyenne, à température ambiante

60 ml d’huile d’arachide

70 ml de lait entier

60 g de cornflakes sucrés ou non sucrés

60 g de raisins secs (option)

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de marsala ou rhum ou grappa

1 pincée de sel

sucre glace

Préparation :

• Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
• Ajouter également le lait et l’huile et continuer à fouetter.
• Ajouter la liqueur, puis la farine tamisée au préalable avec la levure chimique.
• Ajouter enfin une pincée de sel, 30 g de cornflakes grossièrement hachés et éventuellement les raisins secs légèrement farinés. Bien mélanger avec une spatule.
• Couvrir un moule de 20 à 22 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser la préparation.
• Niveler avec une spatule et saupoudrer 30 g de cornflakes sur le dessus.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner sur l’étagère du centre durant 30 à 35 min.
• Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de servir.
• Saupoudrer de sucre glace.
• Déguster !

Citation :

“La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur.”

Théodore Zeldin