Le gâteau moelleux aux amandes à l’orange est un gâteau composé de poudre d’amandes, farine, fécule de maïs, oranges, huile, œufs, sucre en poudre et levure chimique.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux sans beurre ni lait délicieusement parfumé aux amandes et à l’orange se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Portions : 6 personnes |
| 100 g de poudre d’amandes |
| 100 g de farine, tout usage |
| 50 g de fécule de maïs |
| 2 oranges (zestes râpés+ 90 ml de jus) |
| 50 ml d’huile d’arachide |
| 4 œufs |
| 125 g de sucre en poudre |
| 16 g de levure chimique |
| amandes effilées |
Préparation :
- Dans une bol, casser les œufs et ajouter le sucre en poudre. Fouetter jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et claire.
- Ajouter le zeste râpé de deux oranges puis le jus d’orange.
- Tout en fouettant, ajouter l’huile.
- Dans un bol, ajouter la poudre d’amandes et la farine. Mélanger.
- Verser le mélange de farine et de poudre d’amandes dans la préparation. Bien mélanger. Tamiser la levure chimique dans le bol ainsi que la levure chimique.
- Transférer le mélange dans un moule de 22 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Saupoudrer d’amandes effilées.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant 35 à 40 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster.
Citation :
A..“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”….B
A .Owen Meredith…B