Le gâteau salé 5 minutes est un gâteau composé de farine, lait, œufs et levure chimique garni de jambon ou lardons, mozzarella et parmesan râpé; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau salé moelleux au jambon et fromage se déguste en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. La même base (œufs, farine, lait levure chimique) à laquelle on ajoute 150 g de sucre en poudre, un arôme (vanille, citron…) permet de réaliser un gâteau sucré moelleux économique.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 45 min |
| Portions : 6 personnes |
| 2 œufs + 1 jaune d’œuf |
| 250 g de farine, tout usage |
| 250 ml de lait |
| 2 tranches de jambon ou lardons |
| 1 mozzarella |
| 70 g de parmesan râpé |
| 1 sachet de levure chimique |
| sel |
| poivre |
| huile d’olive (au goût) |
Préparation :
- Dans un bol, battre les 2 œufs entiers avec le jaune d’œuf.
- Tout en fouettant ajouter le lait en filet, le parmesan râpé et de l’huile d’olive.
- Ajouter la levure chimique et incorporer progressivement la farine tamisée jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter ensuite le jambon coupé en morceaux ou les lardons, la mozzarella coupée en tranches. Bien mélanger.
- Saler et poivrer.
- Verser la préparation dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné ou couvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant 35 à 40 min. Surveiller la cuisson pour éviter que le dessus ne brule.
- Sortir du four et servir.
- Déguster !
Citation :
“On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens!”
Joël Robuchon