GÂTEAU SALÉ 5 MINUTES : la recette facile

Le gâteau salé 5 minutes est un gâteau composé de farine, lait, œufs et levure chimique garni de jambon ou lardons, mozzarella et parmesan râpé; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau salé moelleux au jambon et fromage se déguste en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. La même base (œufs, farine, lait levure chimique) à laquelle on ajoute 150 g de sucre en poudre, un arôme (vanille, citron…) permet de réaliser un gâteau sucré moelleux économique.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 40 min

Temps total : 45 min

Portions : 6 personnes

2 œufs + 1 jaune d’œuf

250 g de farine, tout usage

250 ml de lait

2 tranches de jambon ou lardons

1 mozzarella

70 g de parmesan râpé

1 sachet de levure chimique

sel

poivre

huile d’olive (au goût)

Préparation :

• Dans un bol, battre les 2 œufs entiers avec le jaune d’œuf.
• Tout en fouettant ajouter le lait en filet, le parmesan râpé et de l’huile d’olive.
• Ajouter la levure chimique et incorporer progressivement la farine tamisée jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Ajouter ensuite le jambon coupé en morceaux ou les lardons, la mozzarella coupée en tranches. Bien mélanger.
• Saler et poivrer.
• Verser la préparation dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné ou couvert de papier sulfurisé.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant 35 à 40 min. Surveiller la cuisson pour éviter que le dessus ne brule.
• Sortir du four et servir.
• Déguster !

Citation :

“On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens!”

Joël Robuchon