GÂTEAU SALÉ 7 POTS AU JAMBON ET AU FROMAGE

Le gâteau salé 7 pots au jambon et au fromage est un gâteau composé de yaourt, huile, lait, parmesan, farine, œufs, levure chimique, mozzarella ou gruyère, pancetta ou lard, jambon cuit et sel.

Facile et rapide à préparer, les principaux ingrédients se mesurant avec un pot de yaourt, ce gâteau salé savoureux se déguste en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 40 min

Temps total : 55 min

Portions : 6 personnes

1 pot de yaourt nature

1 pot d’huile de tournesol

1 pot de lait

1 pot de parmesan râpé (ou pecorino râpé)

3 pots de farine, tout usage

3 œufs

1 sachet de levure chimique

150 g de mozzarella ou de gruyère

120 g de pancetta ou lard

100 g de jambon cuit

1/2 cuillère à café de sel

Préparation :

• Couper la pancetta ou le lard en dés, le jambon en morceaux et le fromage en dés. Mettre de côté.
• Dans un bol, verser 1 pot de yaourt, 1 pot d’huile, 1 pot de lait et 3 œufs. Fouetter durant quelques secondes.
• Ajouter ensuite 1 pot de parmesan râpé (ou si vous préférez , vous pouvez utiliser le pecorino romain), 3 pots de farine, 1 sachet de levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel.
• Fouetter durant 1 à 2 min jusqu’à obtenir un composé homogène et assez dense.
• Ajouter les dés de fromage et de lard ainsi que les morceaux de jambon et mélanger avec une cuillère pour les répartir uniformément.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Couvrir un moule à gâteau de 24 à 26 cm de diamètre de papier sulfurisé. Verser le mélange dans le moule.
• Enfourner durant environ 40 min.
• Servir et déguster !

Citation :

“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”

Édouard de Pomiane