GÂTEAU VIDE-FRIGO MINUTE : la recette salée

Le gâteau vide-frigo minute est un gâteau composé de farine, lait, huile de tournesol, œufs, mozzarella ou gruyère doux, jambon cuit ou lardons, parmesan ou fromage râpé, olives, levure chimique et sel.

Facile et rapide à réaliser, ce gâteau salé se réalise avec des ingrédients de base et du fromage ou de la charcuterie présentes dans le réfrigérateur. Il se déguste en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.…B

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 40 min

Temps total : 55 min

Portions : 6 personnes

450 g de farine, tout usage

300 ml de lait

120 ml d’huile de tournesol

5 œufs de taille moyenne

300 g de mozzarella ou scarmoza ou gruyère doux

225 g de jambon cuit ou lardons

60 g de parmesan ou fromage râpé

120 g d’olives noires

1,5 sachet de levure chimique

1 à 2 pincées de sel

Préparation :

• Beurrer et fariner légèrement un moule de 24 à 26 cm de diamètre.
• Dans un grand bol, tamiser la farine avec la levure chimique et mélanger.
• Incorporer le parmesan ou le fromage râpé.
• Dans un autre bol, verser le lait, l’huile et les œufs et mélanger.
• Tout en remuant, verser peu à peu les ingrédients liquides dans le bol contenant les ingrédients secs jusqu’à obtenir une consistance lisse dans grumeaux.
• Ajouter les morceaux de mozzarella et de jambon. Mélanger doucement avec une cuillère.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant 35 à 40 min.
• Sortir du four.
• Servir tiède ou froid.
• Déguster !

Citation :

“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”

Élisabeth David / Cuisine paysanne française