Le gâteau moelleux et fondant à l’orange est un gâteau composé d’oranges, farine, sucre en poudre, beurre, œufs et levure chimique; saupoudré de sucre glace.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux à l’orange imbibé de sirop à l’orange se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Portions : 6 personnes |
| 2 oranges |
| 120 g de farine, tout usage |
| 100 g de sucre en poudre |
| 120 g de beurre doux |
| 2 œufs |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 35 g de sucre glace |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Presser le jus des 2 oranges et récupérer le zeste de 1 orange. Mettre de côté.
- Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre.
- Incorporer les œufs un à un dans le bol de beurre et de sucre.
- Ajouter la farine mélangée à la levure chimique au préalable puis le jus et le zeste râpé des oranges. Ajouter le sel. Mélanger.
- Verser la pâte dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Enfourner durant 30 à 35 min.
- Sortir du four.
- Dans une casserole, faire chauffer le jus de 1 orange avec le sucre glace.
- Lorsqu’il est totalement fondu, napper le gâteau encore chaud avec un pinceau.
- Servir et déguster !
Citation :
“La Cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres…”
Bernard Loiseau