GÂTEAU MOELLEUX ET FONDANT À L’ORANGE : la recette facile

Le gâteau moelleux et fondant à l’orange est un gâteau composé d’oranges, farine, sucre en poudre, beurre, œufs et levure chimique; saupoudré de sucre glace.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux à l’orange imbibé de sirop à l’orange se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Portions : 6 personnes
2 oranges
120 g de farine, tout usage
100 g de sucre en poudre
120 g de beurre doux
2 œufs
1/2 sachet de levure chimique
35 g de sucre glace
1 pincée de sel

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Presser le jus des 2 oranges et récupérer le zeste de 1 orange. Mettre de côté.
  • Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre.
  • Incorporer les œufs un à un dans le bol de beurre et de sucre.
  • Ajouter la farine mélangée à la levure chimique au préalable puis le jus et le zeste râpé des oranges. Ajouter le sel. Mélanger.
  • Verser la pâte dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
  • Enfourner durant 30 à 35 min.
  • Sortir du four.
  • Dans une casserole, faire chauffer le jus de 1 orange avec le sucre glace.
  • Lorsqu’il est totalement fondu, napper le gâteau encore chaud avec un pinceau.
  • Servir et déguster !

Citation :

“La Cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres…”

Bernard Loiseau