La quiche sans fond de pâte aux courgettes et au parmesan est un gâteau salé composé de courgettes, oeufs, lait demi-écrémé, parmesan râpé, farine, sel et poivre.
Facile et rapide à réaliser, cette quiche savoureuse sans fond de pâte aux courgette set au parmesan se déguste lors des repas accompagnée d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 45 min |
| Portions : 6 personnes |
| 3 courgettes (500 g) |
| 3 oeufs |
| 150 ml de lait demi-écrémé |
| 3 cuillères à soupe de parmesan râpé |
| 75 g de farine, tout usage |
| 1/2 cuillère à café de sel |
| poivre |
Préparation :
- Laver et couper les courgettes en tranches.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait , la farine, le sel et le poivre.
- Ajouter les tranches de courgettes et mélanger.
- Verser la préparation dans un moule de 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé. Niveler.
- Saupoudrer de parmesan râpé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant 35 min.
- Servir et déguster !
Citation :
“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.”
Pierre Perret