GÂTEAU CRÉMEUX SANS FARINE, NI BEURRE, NI HUILE : la recette facile

Le gâteau crémeux sans farine, ni beurre, ni huile est un gâteau composé d’oeufs, frumina, sucre en poudre, lait, fécule de maïs, citron et sucre glace.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau à la consistance crémeuse sans farine, ni beurre, ni huile, se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 50 min
Portions : 6 personnes
3 œufs
125 g de frumina (amidon de blé)
150 g de sucre en poudre
400 ml de lait
40 g de fécule de maïs
1 citron (zeste râpé)
sucre glace

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  • Tout en mélangeant, ajouter le mélange de farine et de fécule de maïs tamisées ensemble au préalable.
  • Aromatiser avec le zeste râpé de citron.
  • Ajouter peu à peu le lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  • Verser le mélange dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant environ 40 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation :

« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »

Georges Simenon